„Kaffeetrinken ist ein Ritual. Man trifft sich, verbringt Zeit zusammen – ohne dass dabei Herkunft oder Alter eine Rolle spielen.“

– Stephanie Bjarnason

Ein bisschen fühlt man sich wie im Urlaub oder einer anderen Welt, wenn man das Café Blá betritt. Die in unterschiedlichen Blautönen überall im Café verteilten Hexagone wirken beruhigend, klar, ein bisschen verspielt. Klare Ordnung gemischt mit nordischer Ruhe, die blaue Marzocco Maschine arbeitet fleißig und in der Luft hängt ein angenehm leichter Kaffeeduft. Der Name kommt nicht von irgendwoher. „Blá“ ist isländisch für „blau“ und unterstreicht als Farbe des Vertrauens und der Ruhe nochmal die Absicht und Wirkung des Cafés.

Dass die Isländer als die glücklichsten Menschen Europas gelten, könnte natürlich auch auf den hohen Kaffeekonsum zurückzuführen sein. In Island ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern ein Weg spontan und ungezwungen zusammenzukommen, zu diskutieren, zu kreieren. Kaffee ist ein Ritual, ein Element, das unabdingbar zur Gemeinschaft gehört.

Die Gründerin des Cafés, Stephanie, halb Französin, halb Isländerin, hat bei der Münchner Rösterei Vits gelernt und dort ihre eigene Blá-Mischung kreiert. Álfrún (Elfengeheimnis) nennt sie ihre Röstung, die samtig und fruchtig schmeckt. Sie bietet im Café Duo- oder Trio-Verköstigungen an, bei denen man unterschiedliche Zubereitungen wie Espresso, Cappuccino und Filterkaffee verkosten kann.

Neben den klassischen Kaffeevarianten gibt es auch Flat White, Cold Brew oder Espresso Tonic im Angebot. Dazu sind die selbstgerechten isländischen Zimtrollen und die unterschiedlichen Waffel-Variationen ein Dauerbrenner.

Der Skyr-Kuchen, aber auch alle weiteren süßen Stückchen sind mehr als beliebt. Alle Zutaten, die für Kuchen, Frühstück und Mittagsgerichte verwendet werden, stammen aus regionalem, frischen und saisonalen Anbau und werden fair gehandelt.

Obwohl das Café versteckt in einer ruhigen Gasse liegt, ist immer etwas los. Kreative beim Arbeiten mischen sich mit jungen Familien, Freundesgruppen und Berufstätigen, die ihre Meetings einfach ins Café verlegen und die entspannte Atmosphäre für neuen Input nutzen. Elfen-Kaffee, regionale Brotaufstriche, Kaffeezubehör und Bücher stehen direkt im Café zum Verkauf und erinnern auch zuhause stets an das sympathische Plätzchen Island in München.

CAFÉ BLÁ